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排队200桌，年轻人狂打卡！网红茶火锅能火多久？

网红火锅店们，爱上了喝“茶”？自今年年初，红餐网观察发现重庆、北京、苏州等全国多个城市一批“茶火锅”门店悄然兴起。这批...

这类火锅店疯狂赚钱，背后源头供应链曝光！

本文为“山野火锅菌汤锅底爆款食材专场”的直播对话实录，餐饮供应链指南整编发布，有删减。近两年，不少山野火锅、贵州菜、云...

火锅界又现新“顶流”，一锅好汤背后藏了太多秘密

野生菌火锅，是如何硬控消费者的？火锅行业内卷加剧，差异化食材成为竞争突破口。小众的野生菌，也由此站上风口，甚至发展成了...

海底捞想再造一个海底捞

出品｜新品略财经作者｜吴文武火锅巨头海底捞正在猛开烤肉铺，白天卖烤肉，晚上开酒吧，不仅是要吸引年轻人，背后显然还有更...

巴奴毛肚火锅港股IPO：高价格等于高品质？

出品｜公司研究室IPO组文｜曲奇端午假期前，B站上线了一部以海底捞为观察窗口的职场纪录片《人生海海》。纪录片里有一...

人均消费138！火锅“贵”族，巴奴冲击IPO

出品 | 异观财经作者 | 炫夜白雪近期，火锅界以“贵”闻名的巴奴毛肚火锅，其母公司巴奴国际控股有限公司向港交...

巴奴火锅想做第二个海底捞

出品｜新品略财经作者｜吴文武卖得贵的巴奴火锅按下冲刺港股的启动键，虽然高喊产品主义，但要站在资本市场角度来看，其实巴...

巴奴IPO透家底，它的贵有没有道理？

巴奴火锅终于走向资本市场。日前，巴奴火锅母公司巴奴国际控股有限公司向联交所递交招股书，正式冲刺资本市场。创立24年，巴奴以毛肚和菌汤的组合，收获一大批拥趸，成为...

巴奴毛肚火锅冲刺港交所，去年靠卖毛肚营收23亿

文 / 零度来源 / 节点财经一片“毛肚”，撕开了港交所的大门。港交所6月16日披露，巴奴国际控股有限公司（...

海底捞“降维”求生？

如今的海底捞已经不是火锅的代名词了。6月12日，话题“海底捞被打工人逼得开始卖盒饭了”登上了百度热搜。据一陕西网友发布...